Carboxy Methyl Cellulose (CMC):
Spesifikasi Produk:
|
Spesifikasi |
Kelikatan m.pa.s/25οC |
Nisbah keasidan/kelikatan |
Ijazah penggantian |
Logam Berat |
Besi (%) |
Arsenik (%) |
||
|
NDJ-79 Larutan air 2% |
Brookfield |
|||||||
|
30rpm |
penumpuan |
NDJ-19 |
||||||
|
FL9 |
Kurang daripada atau sama dengan 300 |
25-400 |
2% |
Lebih besar daripada atau sama dengan 0.80 |
Lebih besar daripada atau sama dengan 0.90 |
Kurang daripada atau sama dengan 0.002 |
Kurang daripada atau sama dengan 0.03 |
Kurang daripada atau sama dengan 0.0002 |
|
FM9 |
300-800 |
400-2000 |
2% |
|||||
|
FH9 |
800-1200 |
200-500 |
1% |
|||||
|
FVH9 |
Lebih besar daripada atau sama dengan 1200 |
Lebih besar daripada atau sama dengan 500 |
1% |
|||||
|
FFH9 |
800-1200 |
200-500 |
1% |
Lebih besar daripada atau sama dengan 0.82 |
||||
|
FH10 |
800-1200 |
200-500 |
1% |
Lebih besar daripada atau sama dengan 0.98 |
||||
|
FL6 |
Kurang daripada atau sama dengan 300 |
25-400 |
2% |
-- |
0.70-0.90 |
|||
|
FM6 |
300-800 |
400-2000 |
2% |
|||||
|
FH6 |
800-1200 |
200-500 |
1% |
|||||
|
FVH6 |
Lebih besar daripada atau sama dengan 1200 |
Lebih besar daripada atau sama dengan 500 |
1% |
|||||
|
FBC-1 |
-- |
1500-4000 |
1% |
-- |
0.80-0.90 |
|||
|
FBC-2 |
Lebih besar daripada atau sama dengan 4000 |
1% |
||||||
|
FBC-3 |
Lebih besar daripada atau sama dengan 4000 |
1% |
Lebih besar daripada atau sama dengan 0.90 |
|||||
Catatan:
1. Ketulenan produk: Jenis Biasa Lebih besar daripada atau sama dengan 97.0%; Jenis Ketulenan Tinggi Lebih besar daripada atau sama dengan 99.5%. Tambah "A" selepas jenis produk ketulenan tinggi
2. Kelikatan produk: Kedua-dua meter kelikatan mengukur julat yang sama, tetapi boleh diukur mengikut keperluan pelanggan.
CMC DELIQUESCENCE PROPERTY.
Larut dalam air panas dan juga dalam air sejuk.
Pra-penyebaran pelarut organik .
Pra-campuran Serbuk CMC dengan bahan serbuk lain boleh meningkatkan kelajuan larut
Meresap dan melarutkan dalam pengadun pengemulsi
Tambah garam atau larutan asid lain selepas CMC larut
PENYEDIAAN PENYELESAIAN
Jenis pengagihan makanan CMC ialah bahan tambahan makanan yang selamat, sihat dan melindungi alam sekitar yang dibuat dan ditapis melalui tindak balas selulosa semula jadi dan bahan pengagihan makanan khas. Proses pengeluarannya dikawal ketat mengikut sistem HACCP. Indeks mikro-organisma produk memenuhi piawaian yang ditetapkan oleh Negara ,FAO PBB, WHO,"USA Pharmacopoeia"(USP)dan FDA. Produk ini benar-benar mencapai keperluan kesihatan dan keselamatan makanan dan merupakan serat makanan berfungsi yang baik untuk kesihatan usus dan perut.
HARTA PRODUK DAN APLIKASI
Jenis pengagihan makanan CMC mempunyai sifat kalis asid, pengemulsi dan kestabilan haba yang baik. Larutan airnya mempunyai kejernihan yang tinggi dan apabila digunakan dalam susu cair, susu soya, susu jus, susu kacang dan minuman keasidan seperti asid laktik dan asid buah-buahan, dan lain-lain, ia boleh menjadikan larutan itu stabil dengan rasa bersih dan sesuai untuk teknik pemadaman bakteria biasa seperti suhu ultra tinggi (UHT) dan Pempasteuran. Jumlah tambahan yang dicadangkan ialah 0.3-0.5%
Apabila digunakan sebagai dispersant dan agen pembentuk bentuk dalam aiskrim, jenis pengagihan makanan CMC bukan sahaja boleh meningkatkan kadar pengembangan aiskrim, tetapi juga menghalang hablur ais dan membuat ais krim dengan rasa yang halus, kelicinan yang lebih baik dan bentuk yang baik. Jumlah tambahan yang dicadangkan ialah 0.25-0.35%.
Sifat penebalan, penggantungan dan kalis garam, dsb. jenis pengagihan makanan CMC boleh menstabilkan dan juga perasa seperti kicap dan jem, minuman seperti lapan puding beras dan minuman buah-buahan, dan meningkatkan teksturnya. Jumlah tambahan yang dicadangkan ialah 0.3-0.8%.
Jenis pengagihan makanan CMC, kerana keupayaan membentuk bentuk yang unik dan keupayaan mengikat, boleh meningkatkan ketabahan, permukaan licin, meningkatkan rasa dan mengurangkan kadar pecah dalam mi segera, biskut, dan makanan tepung gandum beku dalam, dan lain-lain. Jumlah tambahan yang dicadangkan ialah 0.25-0.4%.
